猫の名はプーチン~The silly alley cat's blog~

プーチンさんは元地域のボス猫 ロシアからじゃないけど愛をこめて(笑) ~大好きなSeattleと本と猫と寺社参拝と...その時の気分で書いてます~

作州黒(丹波種黒大豆)をコーヒーで炊いてみたよ

 私の住んでいる津山市(美作の国=作州)は、全国有数の黒大豆の生産地なので、JAさんなどに行くと比較的安価に大粒の黒豆が手に入ります。

www.ja-shoei.or.jp

実は、年末に煮豆を作ろうと思って買っていたのですが、機会を逃してしまったので先週作ってみたのですが、適当にやったせいで水に浸すときに水の量をしくじり、全然足りてなくてww

まぁ、味付けは自分好みに作れたのですが、もう一袋買い置きがあったことを忘れていたので、もう一度作ってみることにしました。

今回は、水の量多めに入れたので、一晩漬けたらこんな感じに↓ 

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 火にかけて、砂糖、塩、お酒、みりん、しょうゆを入れてぐつと。。。

強火にすると、灰汁が結構出るので、何回かとって弱火にしていつものように適当にやっていたのですが。。。

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 ふと横を見ると、父が朝たてたコーヒーがあり、その横にもう1日古いコーヒーがマグカップ1杯(なぜか捨てない父w)あったので、なんとなく入れてみました( *´艸`)

これは、以前コーヒーにアンコを入れて飲むと美味しかったので、どうせ捨てるなら入れてみようかなと、単なる思い付きです。

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 弱火でコトコト、火を入れたり、切ったりしながら好みの硬さと味に仕上げて出来上がり~♪

まいどのことながら、強烈に適当なのでレシピなどありません。

すみません<(_ _)>

出来上がりです。↓

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コーヒーもマグ1杯程度なのでほんのりとした香りがついています。

コーヒーをわざわざ用意しなくても、ドリップで残ったのでもインスタントコーヒーでもよいと思います。

気になった方は、煮豆を作る要領で少しアレンジした程度と思ってください。

 

★Amazon・楽天で買える作州黒のもの★ 

作州黒 黒豆茶 8g×12P

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津山ロール(お好み3本)セット

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しかし、篠山産の丹波黒はお高いなぁ~

豆力 兵庫県 丹波篠山産 丹波黒大豆(大粒2L) 200g

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まめやの底力 兵庫県産 丹波黒大豆 くろまめ 1kg

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でも、味はいっしょw(元兵庫県民)消費者には優しい価格なので一度機会があればお試しください♡

がんばれ、作州!!

 

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