うちの地元は黒毛和牛の産地なのです。 作州牛って言うんですが、お隣が兵庫県ということもあって、いわばチーム神戸ビーフといってもいいと思う和牛の産地なのですね。 最近はB級・ご当地グルメでホルモンうどんが有名になりましたが、江戸時代、牛肉がご禁…