猫の名はプーチン~The silly alley cat's blog~

プーチンさんは元地域のボス猫 ロシアからじゃないけど愛をこめて(笑) ~大好きなSeattleと本と猫と寺社参拝と...その時の気分で書いてます~

Dishes・料理

朝掘りの淡竹を頂いたので「はちくのたいたん」を作ってみた ~煮ものですね~

昨日、父友から突然、大量の淡竹を頂いたので。。。 途方に暮れる 日清カップヌードル ♪ 大沢誉志幸 そして僕は途方に暮れる 気を取りなおして茹でる。 今回は、ぬかと鷹の爪のスタンダード編で茹でる。 第1回茹で上がり(*^-^*) そこへ タケノコの簡単アクヌ…

とにかくOne Dishな人たち ~鶏肉とアボガドとほうれん草のChicken Brothライススープ?~

Terriさんが思い付きで作ったこれ えっとぉ~名前が付けられません(笑) 材料 ごはん冷えたのでOK アボガド適量 ほうれん草好きなだけ 鶏肉(焼いたもの・蒸したものでも可) しょうが適量 レモン1切れ Chicken Broth (手に入ったら) 胡椒少々 Chicken Br…

中華鍋いっぱいに具だくさんのミートソースを作った ~うどんにかけるむっちゃ美味しい♡~

父が何を血迷ったのか、巨大な1株のセロリを買ってきました。 3人家族で、セロリ1株。。。 食べきれない"(-""-)" というわけで、久々にミートソースを作ることに(*'ω'*) ワタクシ、毎度のことながら、少量で料理をするのが苦手です。 なので、カレーやこう…

ソーセージとオレンジ白菜のミルク味噌スープ ~実はクリームシチューのはずだったのです~

今夜は、クリームシチューのはずでした。 ええ、白菜の入ったクリームシチューが好きなんですワタシ。 なので、オレンジ白菜もまだまだあるし、というわけで作り始めたわけなのですが、白菜を切ったところでハタと気が付いたんです。 クリームシチューの元が…

作州牛のそずり肉と大根の炊いたん(煮物) ~我が家ではそずり鍋よりこれなんです~

私の住む街 岡山県津山市の郷土料理?として県民ショーでもとりあげられた、そずり鍋 でも、我が家では作ったことありませんw 先週、父の友人が「そずり肉を買う」っていうので便乗して、うちも1㎏一緒に購入してもらいました。 そずり肉っていうのは、こ…

オレンジ白菜と黒豚のお鍋 ~ええ、はい、ただの水炊きですw~

今夜は家にあるものでお鍋‼ といっても、ホントにただの水煮です。 黒豚の切り落としと、オレンジ白菜だけでも良いんですが、うちの母はお肉というものがあまり好きではないので、シャウエッセンを3本ほど入れました。 あとは、エノキと春菊です。 オレンジ…

JAでオレンジ白菜を買ったので ~焼き鮭とオレンジ白菜とセリのたいたんを作ってみた~

JAさんでオレンジ白菜というのを売っていたので買ってみました。 この大きさで140円也 でかいですっ!! 最初見た時は、色が。。。「腐ってるかと思った」by父 (色は写真よりももう少し濃いです) でも、栄養価が高いそうですし、まだまだ希少。 オレン…

カニと大根とせりのサラダ ~旬の野菜はJAで~

父友が来られていたので、お昼を食べに行ったついでに立ち寄ったJAさんでせりを見つけました。 高山つなみさんのせり130円也 朝採りなんでとても新鮮ですね。 なので大根といっしょにサラダにしてみました。 大根はスライサーせりは切るだけ、カニはカニ…

おなかの調子が微妙なので ~大根おろしたっぷりのレモン鍋をつくってみた~

このところ、免疫力低下の話をしていますが、ちょっとお腹の具合が気になったので(ちょっとハリ感=たいしたことはない)今夜は大根おろしをたぁ~っぷり入れたレモン鍋にしてみました。 これは以前、尾道方面にドライブしたときに、レモンを大量に購入した…

かぼちゃの炊飯器で炊いたん ~種もとっといてね~

ハロウィンですね 家はあんまりハロウィンぽくないのですが明日はハロウィンです。 今日は頂き物のかぼちゃが「いい加減食べんかい!!」と脅してくるので、炊飯器で簡単蒸し煮を作ることにしました。 材料 ①かぼちゃ ②ほそぎり昆布 ③牡蠣だし醤油(別に醤油…