ワタクシ、現在完全なる引きこもりなのですが、食料調達に行く。。必要がなさすぎるので、そんなこともできるわけです。
うちの父、時々書きますが、お出掛け好きの買い物好きｗ
なので、勝手に食材を買ってくるのです。
で、知らないうちに冷蔵庫の中に日持ちのしないものが入っていてビビるのですが、今日も、冷蔵庫を開けると鶏きもが入っていたので、選択肢はこれしかない。。。鶏きもの煮物 ( *´艸｀)
これ、私も好きなのですが、父も好物なので、何の前触れもなく買ってきます。
と言うわけで、筋などを取って、少し小さめに切り、血ぬきのために牛乳につけでもみます。
ここで、以前は水洗いをしていたのですが、ある時そのまま煮たらどうなるんだろう？と思って、やってみると。。。
あら不思議、透明になっていくではありませんか！！
味付けは、手軽に顆粒のだしとみりんとお酒と醤油そして生姜だけです。
今回使った生姜は地元の津山産
醤油は、薄口の時も濃口の時もあります。
気分ですｗ
強火にすると出てくる灰汁を適当に取ったら、
弱火またはすぐ食べないときは火を切って蓋をしておきます。
あら簡単、出来上がり！！
これ、ちょっと具合が悪い時に食べたくなるのですが、具合が悪い時は作りたくなかったりするわけです。
買ってこられると、作りますけどねｗｗ
先月熱があるときに買ってこられたときは、絶望の淵に立った気分になりました（大げさ）、「お構いないにも程があるわ！！」と、父には言いましたが、父も体調悪かった時なので食べたかったのでしょう(-_-;)
レバーは栄養価が高い！鶏・豚・牛で違う特徴とは？ | コラム | オリーブオイルをひとまわし https://t.co/FdLewjKC4D
— Manami Ichi (@Manaming1) 2018年1月16日
下処理って、鶏は塩でとか書いてあるものもありますし、水洗いもしっかりとかいろいろありますが、まさか牛乳そのまんまダンク！はないですねｗ
でもね、やってみたらまろやかになるし、こんな感じで美味しかったのでよしとしましょう。
ずぼら万歳ヽ(^o^)丿
ところで、下処理で残ったものですが、レンジでチンしてあほうさんにあげます。
さっき、ひとかけプーチンさんにあげたら食べませんでした。
このかた、飼い猫になってから、鶏肉とかあげてもあんまり食べなくなりました。
贅沢な猫です。
半面、あほうさんは外猫なのでこういうものを好みます。
こちらも夕方に来たので、カリカリさんの上に鶏きも乗っけてあげたら、カリカリさん残してどっかに行きました。
今日は少し暖かかったのですが、今度は雨。
野猫は大変ですね。
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